Baklawa

Prénom, Nom
Entisar Abdelghani; 40 ans, Soudan

Histoire personnelle
Nous préparons ce plat à l'occasion de fêtes ou d'événements particuliers

Niveau de difficulté
Niveau de difficulté II

Temps
Combien de temps va prendre la préparation ? 10 à 15 min
Combien de temps va prendre la cuisson ? 45 min à 1 heure

Ustensiles
Plaque de cuisson – brosse – couteau

Nombre de personnes
10 à 15 personnes

Ingrédients
1 paquet de pâte filo
2 tasses de sucre
un demi citron
1 tasse d'eau
2 tasses de beurre
½ tasse d'eau de rose
2 tasses d'un mélange de noix

Étapes
Allumer le four à 160 degrés.
Sortir la pâte filo du réfrigérateur au moins deux heures avant de commencer.
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et allumer le feu jusqu'à ébullition. Après l'ébullition ajouter un demi citron et laisser bouillir encore 15 minutes puis éteindre le feu.
Prendre la moitié des feuilles du paquet de pâte filo et la poser sur la plaque de cuisson. Frotter avec du beurre. Mettre l'autre moitié du paquet de côté.
Moudre le mélange de noix, ajouter de l'eau de rose et mélanger.
Mettre les noix sur les feuilles de filo sur la plaque, poser l'autre moitié des feuilles sur celles-ci (beurrer également le dessus).
Enfourner la plaque en haut du four et laisser cuire de 45 minutes à 1 heure.
Sortir du four et verser le sirop dessus. Laisser refroidir et absorber le sirop. Une fois refroidi, couper en carrés et servir.

Astuces saison: quelle est la meilleure saison pour manger ce plat ?
Été

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