Aurora’s Scabes (salade de pois chiche)

Prénom, Nom
Sousa Cabrai Aurora; 43 Cap Vert

Histoire personnelle
C’est un plat très riche que, dans mon enfance, nous ne mangions que pendant les fêtes.

Niveau de difficulté
Niveau de difficulté I

Temps
Combien de temps va prendre la préparation ? Mettre les pois chiches à tremper la veille
Combien de temps va prendre la cuisson ? 25 min

Ustensiles
- Casserole
- Autocuiseur

Nombre de personnes
8 personnes

Ingrédients
- 400 g de pois chiches
- Thon à l’huile (selon envie)
- 4 pommes de terre
- 4 grosses patates douces
- 1 piment rouge frais
- 4 œufs
- 1 poignée d’olives vertes
- 1 salade verte
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 3 tomates
- Huile d’olive
- Vinaigre de cidre
- Sel
- Poivre

Procédé
Mettre les pois chiches à tremper la veille au soir. Les cuire à l'autocuiseur pendant 20 minutes environ. Pendant ce temps cuire les pommes de terre et les patates douces ensemble. Les peler une fois cuites et faire cuire les œufs.
Faire dorer les oignons et l’ail puis ajouter le piment coupé en cubes, et enfin ajouter les pois chiches. Laisser cuire encore 5 minutes et ajouter le thon. Mélanger 2 minutes et éteindre le feu.

Suggestions pratiques et secrets: un secret pour qu’elle soit encore meilleure ?
La décoration

Suggestions de santé: cette recette permet-elle de lutter contre une maladie ?
Riche en fer

Suggestions de saison: quelle est la meilleure saison pour manger ce plat ?
Toute l’année

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